こんにちは！今回は高知の名物「はらんぼ串」を自宅で焼いてみました！🐟✨
「はらんぼ」とはカツオのトロ部分。脂がたっぷりのっていて、焼くと香ばしい香りが広がります！
🔥 調理のポイント
1. 強火で一気に焼く！ → 余分な脂が落ちて、旨みが凝縮🔥
2. 塩だけで十分な味わい → シンプルに素材の味を楽しむのがベスト✨
3. 柚子胡椒やポン酢とも相性抜群 → さっぱりしたアクセントが◎！
ジュワッと広がる旨みと、香ばしい香りがたまらない一品でした！
高知の居酒屋や市場で見かけたら、ぜひ食べてみてください😊✨
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