こんにちは！今回は、高知県土佐清水市にあるSnow Peak土佐清水キャンプフィールドで、なんとカツオの藁焼き体験をしてきました！
高知といえばカツオのタタキが有名ですが、「藁焼き」はただの調理ではなく、その場で自分の手で炙る、香ばしさと迫力満点の体験型グルメ。これはやらない手はありません！
スタッフさんの説明を受けながら、豪快に火を上げる藁の炎へカツオを投入。**一気に表面だけを焼き上げることで、内側はレア、外側は香ばしい“本場の味”**に。目の前で火柱が立ち上がる様子は、思わず「おぉーっ」と声が出てしまうほどの迫力です。
焼きあがったカツオは、すぐにその場で試食。パリッと香ばしい皮、ジューシーな赤身、そしてほんのり漂う藁の香り…まさに五感で楽しむ一皿でした。塩で食べるのが個人的にはおすすめ！
Snow Peakの自然あふれるロケーションの中でいただく藁焼きカツオは、“食べる”というより“体験する”カツオ。キャンプやグランピングのアクティビティとしてもぴったりです！
土佐清水に行くなら、ぜひこの藁焼き体験をスケジュールに入れてみてください。高知の文化・味・人のあたたかさがギュッと詰まっています！
