本日は高知県佐川町にあります、「うどん処しほ」に行ってきました。
高知県高岡郡佐川町中組１３２５ー１
営業時間 １１：００〜１７：００
定休日 火曜日
このうどん屋さんのポイントは「かすうどん」であります。
聞き慣れないうどんですよね？ただ、関西地域の方ならめちゃくちゃメジャーなうどんらしいです。
では、この「かすうどん」の「かす」とは何なのでしょうか？
それは「油かす」の「かす」から来ているそうです。油かすの原料は牛のホルモンを細くきざみ油で揚げたものをいうのだそうです。実際の油かすは以下の写真のようにうどんの中に入っています。
これが油かすの「かす」なのです。私は初めて「かすうどん」食べたのですが、これがまた香ばしくて癖になります。
さらにうどんのスープに相性がよく合い、どんなうどんのスープにも「かす」が合います。
よくあるうどんのトッピングで「天かす」がありますが、天かすとは段違いの旨味が油かすにはあります。
ちなみにメニューは以下のようになっていて、豊富なうどんを食べることができます。
スタンダードなうどんから、かすうどんまで食べられるため、その日の気分で食べたいうどんをチョイスできるのです。
この日私が食べたうどんは店おすすめの特製カレーかすうどんです。
あと引く辛さが癖になり、油かすの香ばしさとカレーの風味がマッチし箸が進みあっという間に麺がすすり終わました。それでも足りず、気づけばスープまで完飲してしまいました。
ぜひとも食べていただきたい逸品であります。
（冷）肉ぶっかけうどんも非常に美味しく、うどんのコシを感じることができ、喉ごしも最高なのです。おつゆとお肉、おろし大根の相性もよく、さっぱりといただけました。
夏の暑い日におすすめです。
また、てんぷらぶっかけうどんもオススメです。
てんぷら自体も大きく、食べ応えがあり、満足できる一杯となっています。
季節野菜を使用していて、季節感を味わいながら食べることができます。
＜＜デザート編＞＞
うどん処しほではデザートもあり、それがまた最高なのです。
そのデザートとは「かき氷」です。
アツアツのうどんを食べた後に火照った体を冷ますのにヨシ！
甘味が欲した時なんかにもオススメです。
うどん処しほのかき氷の特徴は何と言っても雪のような口どけにあります。
「雪氷」という様にとてもやわらかく、それでもって口の中でサッと溶けしまう氷なのです。
そして雪氷と練乳の相性がとても合っていて、濃厚な味わいとなっています。
なので、かき氷特有の頭がキーンとする現象を感じさせることなく食べることができ、私自身、全くキーンとしませんでした。（笑）
※1日限定５０杯なので、注文の際は要確認です！！
雪氷は2人前からですので、友達や家族とシェアして食べたりするといいのかもしれません。
このように、雪氷はデザートとして最高です。ぜひとも、うどんを食べた後デザートに食べてみてはいかがでしょうか？
今回は佐川町にある「うどん処しほ」に行って来ました、美味しかったですね！！
オススメのうどん屋であります。
高知市内から少し離れていますが、足を運ぶ価値はあります！
そして、実際にうどんを食べてみると必ず来てよかったと思うことでしょう。同時にあなたも「うどん処しほ」のとりこになること間違いなしです。
うどん処しほに来る際はこの「たこ公園（龍王公園）」をが目印です。
国道４９４号沿いにある公園で目立つので、目印にピッタリです。
